Laksa siam

Tengahari ni mimieloma cam malas lak nk makan nasi......tgk2 dlm petiais ade mee laksa.....pastu tgk lagi dlm freezer ade ikan selayang(sardin).
Pastu teringat pulak ade nak wat laksa siam ni.Ade penah makan sekali kat umah jiran....die ni berasal dari kedah....siap mintak resepi lagi tuh.
mimieloma dh penah wat dulu mase pestaim dpt resepi ni....tp tu lah dh lame sgt.Nasib lah ade salin kat dlm buku.....klu tk jenuh pulak nk kena tpon jiran tu mntk resepi lagi.........hehehehe

jom tgk laksa siam ni

Rupe kuah die cam laksa johor gitu

resepi laksa siam..
bahan2 utk kuah nye.
1 kg ikan selayang direbus dan dikopek isi nye(ske ati lah klu nak tukar pakai ikan ape)
1 kotak santan msg
bawang merah
bawang putih
kunyit idup
cili giling
(bhn2 diatas ni di blend halus)
lengkuas n serai di titik.
daun limau purut(klu suke leh tambah lagi dgn daun kesum)
asam keping
garam secukup rasa.

cara membuatnye...
1.tumiskan bahan-bahan yg diblend tadi.
2.masukkan sekali serai dan lengkuas.
3.biar sampai pecah minyak baru masukkan ikan dgn santan.....tambah dgn air rebusan ikan sekali.
4.masukkan asam keping,daun limau purut,garam dan masak sehingga mendidih.
Siap utk dihidang.

p/s...bahan taburan ikut suke lah.....mimieloma guna taugeh,timun bawang dan telur rebus je.Leh ikut macam bahan taburan laksa johor....Utk pedas.blend cili merah dgn sedikit garam.

surirumah it